近年来,益生菌的健康功能研究和认知不断深入,益生菌消费潮涌,产业发展迎来窗口期。调查数据显示,我国益生菌产业连续3年增长率在20%以上,拥有巨大的市场空间。预计2025年全球益生菌产业的产值将超过770亿美元,中国市场占比将超过25%。 8月19-21日,由中国食品科学技术学会主办,中国食品科学技术学会益生菌分会、南京农业大学承办的第十五届益生菌与健康国际研讨会在南京举办。来自全国的40余家科研院所和以伊利集团为代表专注益生菌研究与应用的50余家企业齐聚一堂,共绘益生菌行业未来发展。